Kollektion Kyoto
Entdecken Sie die Kyoto-Kollektion, ein Messersortiment der Spitzenklasse, mit diesem 7-teiligen Set aus hochwertigem Damaststahl in limitierter Auflage. Vom Kochmesser bis zum Officemesser, mit diesem Set können Sie viele präzise Schnitte durchführen.
Mit seinem eleganten und schlichten Design macht dieses Messerset in jeder Küche eine gute Figur.
Der Wunsch nach einem einfachen, reinen und vor allem modernen Design hat sich endlich von einer Idee in ein konkretes Projekt verwandelt.
Als Einzelmesser laden wir Sie ein, unser Kiritsuke-Messer – Chef Tanaka – Forest Wood zu entdecken.
Die Besonderheiten der einzelnen Messe
Tranchiermesser – 218g : Zum Schneiden normal großer Fleischstücke, zur Zubereitung von Rippchen
Kiritsuke-Messer – 261g : Zum Schneiden von Fleisch und Fisch, Hacken von Kräutern und Gemüse
Chefmesser – 226g : Zum Schneiden von Fleisch und Fisch, Hacken von Kräutern, Schälen von Gemüse, Schneiden von Obst
Nakiri-Messer – 266g : Zum Hacken von Kräutern und Gemüse, ohne diese zu beschädigen
Santoku-Messer – 225g : Zum Schneiden von Fleischstücken, Hacken von verschiedenen Gewürzen, Obst und Gemüse
Allzweckmesser – 104g : Hergestellt für sehr präzise Schnitte
Officemesser – 100g : Zum Schneiden von Wurst, Hacken von Kräutern, Entkernen von Obst und Gemüse
- Klingenmaterial : Damaststahl 90Cr18MoV – 67 Schichten
- Griffmaterial : G10
- Stahlhärte : 60±2 HRC
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